Meningkatkan “Competitive Values” Hotel Anda

cropped-knhotels.pngCompetitive Values atau nilai lebih yang dimiliki oleh suatu produk sehingga ia dapat bersaing dengan para kompetitor yang ada adalah hal yang harus terus digali dan ditingkatkan oleh para pengendali usaha seperti hotel. Tanpa adanya competitive values maka usaha hotel anda akan secara cepat ditinggalkan oleh para pelanggan yang semakin hari semakin kritis terhadap tuntutan pelayanan serta produk yang prima.

Selain semakin kritisnya para konsumen, tingkat persaingan usaha hotel juga semakin hari semakin ketat, sehingga dibutuhkan pengelolaan hotel yang lebih dari biasanya, lebih kreative dan inovative dalam memasarkan produk serta mempertahankan pelanggan.

Sudah banyak artikel tentang competitive values yang dapat dipelajari oleh para pelaku usaha, baik untuk bidang usaha jasa maupun non jasa yang sebenarnya nilai-nilai ini dapat digali dari apa yang menjadi tuntutan konsumen. Berikut ini kami akan memberikan sedikit tips bagaimana agar hotel anda menjadi lebih kompetitif sehingga hotel anda akan selalu ramai dikunjungi oleh tamu-tamu, baik untuk masa kini dan masa yang akan datang.

1. Mulailah dari Apa yang Terlihat ( Tangible Products )

Ungkapan dari mata turun ke hati adalah benar adanya, kadang kita masih menilai bahwa apa yang terlihat oleh mata bagus maka hati kita akan setuju dan menganggap sesuatu itu bagus. Tidak heran para public figur seperti artis dll akan berupaya semaksimal mungkin agar penampilan mereka didepan publik terlihat sempurna.

Apa yang terlihat oleh tamu di hotel anda? Tentu hal yang termudah dan termurah dilakukan adalah kebersihan., bukan hanya sekedar bersih karena jika hanya sekedar bersih maka hampir semua hotel akan melakukannya dan dapat melakukannya. Usahakannlah agar semua area hotel anda “sangat-sangat bersih” sehingga para tamu akan sangat terkesan dengan kesangat bersihan ini.

Perhatikannlah penampilan seluruh karyawan anda dari ujung rambut sampai ujung kaki. Jangan pernah mentolelir adanya karyawan yang    tidak berpenampilan rapih dan bersih, baik anggota tubuh maupun seragam yang dikenakannya, karena karyawan anda adalah refleksi dari hotel anda. Dan jangan juga pernah mentolelir karyawan yang tidak ramah, baik raut muka maupun sikap kepada semua tamu.,karena sikap tidak ramah menjadi salah satu sumber complain tamutentang pelayanan sebuah hotel. Keramahtamahan karyawan hotel adalah hal yang dapat dilihat dan dirasakan langsung oleh tamu dimanapun hotel itu berada.

2. Effisiensikan Pelayanan

Masyarakat modern sekarang ini semakin menuntut tentang pelayanan yang sangat cepat dan effisien. Dengan pelayanan yang cepat dan effisisen berarti kita menghargai waktu tamu. Perusahaan perusahaan besar baik jasa maupun non jasa saat ini semakin giat bagaimana agar para konsumen dapat dilayani secepat dan seefisien mungkin, namun akan sangat mengesankan bagi para konsumen apabila ada perusahaan (hotel) sedang atau kecil dapat memberikan ‘service guarantee’ misalkan check in less than 1 minute.:), food served less than 5 minutes dll.

3. Terus Berikan Pelatihan untuk Karyawan Anda

Memberikan training bukan hanya jika terjadi keluhan dari tamu atau akan adanya produk baru, namun lebih kepada meningkatkan kualitas karyawan hotel anda agar ” sangat menguasai produk knowledge” hotel sehinggga tidak ada karyawan anda yang ragu-ragu dalam menjawab pertanyaan tamu, karena keraguan menunjukan ketidakprofesionalan. Pelatihan karyawan memiliki dampak luar biasa bagi usaha hotel anda karena secara tidak kita sadari karyawan akan merasa diperhatikan dan bukan sekedar dipekerjakan.

4. Sajikan “Hanya Makanan Lezat” di Hotel Anda

Tinggalkanlah kebiasaan menyajikan makanan dengan rasa biasa saja bagi tamu anda, dan mulailah hanya menyajikan makanan yang membuat tamu anda ingin dan ingin lagi menikmati makanan di hotel anda. Ajaklah chef atau cook hotel anda makan di restoran di luar hotel yang terkenal nikmat dan mintalah ia untuk membuat menu masakan dengan rasa yang sama atau lebih nikmat lagi, dan pasti bisa!

5. Galilah ide Kreative dari Karyawan Anda.

Jangan pernah meremehkan karyawan dengan level terendah sekalipun, dan jangan menganggap karyawan dengan level jabatan tinggi akan memiliki ide brilian untuk kemajuan hotel anda. Hal yang perlu diingat adalah bahwa karyawan dengan level jabatan tinggi menggunakan banyak waktunya untuk berfikir sehingga pada suatu titik akan mengalami suatu kebuntuan atau overload, sedangkan karyawan level pelaksana menggunakan sebagian besar fisiknya untuk bekerja sehingga pada saat kita tanyakan tentang suatu ide atau gagasan mereka akan dapat berfikir secara lebih jenih, cemerlang dan jujur. Tidak ada salahnya anda coba, karena tetap saja keputusan apakah ide tersebut layak dilaksanakan atau tidak ada ditangan anda.

6. Bayarlah Agen PR

Jika hotel anda tidak memiliki PR sendiri, tidak ada salahnya anda menyewa agen PR yang dapat mengkonsep suatu kampanye untuk meningkatkan citra positive hotel anda di publik. Citra positive sangat penting karena akan membuat para konsumen semakin yakin dengan produk serta pelayanan hotel anda.

7. Lakukan Benchmark dengan Hotel Lain.

Jangan pernah menganggap bahwa hotel anda lebih baik dari hotel lain, karena anda tidak pernah tahu bahwa para pesaing anda sedang merencanakan strategi untuk menjadi yang terbaik. Lakukan survey berkala ke hotel-hotel lain baik yang ada disekitar hotel anda maupun di lokasi lain sehingga akan timbul ide-ide untuk menjadikan hotel anda lebih baik lagi.

Demikianlah artikel yang dapat kami share, semoga artikel singkat ini dapat bermanfaat bagi kemajuan hotel anda.

Salam Sukses!

Rohayadi Supriyatno/ Sr.Htl Consultant

Prospek Bisnis Hotel 2013

prospek bisnis hotel 2013Tahun 2012 baru saja berlalu dan kita bersama sama menyongsong tahun baru 2013.

Pada tahun 2012, bisnis properti di tanah air sangat lah menggairahkan tidak terkecuali bisnis hotel. banyak sekali hotel-hotel baru bermunculan di berbagai penjuru kota di tanah air maupun di kawasan wisata. investasi di bidang properti seperti hotel, apartement, gedung perkantoran, ruko dll memang banyak diminati oleh berbagai kalangan investor mengingat nilainya yang terus meningkat. Banyak  para pengusaha yang bisa dikatakan baru menerjuni bisnis bidang properti hotel pada tahun 2012 tersebut, sebagian ada yang hanya mengikuti trend tanpa adanya konsep serta studi yang jelas tentang prospek bisnis hotel dilokasi tempat mereka memulai usaha hotel, namun tidak sedikit juga yang bersikap sangat hati-hati.

Walaubagaimanapun juga, tahun 2012 sudah berlalu, dan bagi mereka yang baru saja membuka hotelnya di akhir tahun 2012, maka mereka harus mulai bekerja keras untuk  memperkenalkan hotelnya kepada publik agar bangunan yang sudah menghabiskan dana milliaran rupiah dapat memberikan return yang pasti, atau minimal dapat menutupi biaya operasional hotel yang cukup tinggi plus cicilan pinjaman dari perbankan apabila hotel tersebut dibiayai oleh pihak perbankan.

Selanjutnya bagaimana bagi mereka yang pada tahun 2012 baru melakukan tahap perencanaan sampai dengan pengurusan perizinan sehingga pembangunan hotel baru bisa dimulai pada awal tahun 2013? perlu diketahui bahwa proses pembangunan hotel pada umumnya memakan waktu sekitar 1 tahun untuk hotel kecil  atau sedang dengan klasifikasi bintang 2 atau 3, sedangkan untuk hotel yang lebih besar akan memakan waktu sekitar 1,5 tahun, ini berarti bahwa hotel baru akan dapat beroperasi pada tahun 2014. Dengan beroperasinya hotel pada tahun 2014, besar kemungkinan akan banyak juga pemain baru yang juga membuka hotelnya pada tahun tersebut sehingga kompetisi hotel pada tahun 2014 akan cukup ketat, terlebih dikota-kota besar yang sudah banyak hotel beroperasi lebih awal.

Kota-kota bessar seperti Surabaya, Bandung, Semarang, Yogyakarta, Medan, Pekanbaru, Batam dll mungkin sudah bukan kota yang menarik untuk melakukan investasi hotel kecuali bagi mereka yang benar-benar menjual suatu keunikan yang sulit ditiru untuk investasi hotelnya, atau yang dapat memberikan nilai lebih yang jauh melebihi pesaing dan bukan hanya sekedar pelayanan yang baik, kebersihan kamar, ataupun keramah tamahan karyawan. Pada situasi persaingan yang ketat, hanya mereka yang benar-benar memiliki nilai lebih dibanding pesainglah yang akan survive, baik nilai lebih dalam melakukan aktifitas pemasaran, nilai lebih dari segi produk, nilai lebih dari segi harga, nilai lebih dari segi pelayanan dan nilai lebih dalam memperlakukan para karyawannya. Memberikan nilai lebih bagi para karyawan sangatlah penting pada bisnis jasa seperti hotel karena merekalah ujung tombak kesuksesan bisnis ini. terlebih pada saat banyak hotel bermunculan, karyawan adalah asset yang benar-benar harus dijaga mengingat mereka rentan untuk pindah ke hotel lain yang berani memberikan nilai lebih bagi mereka, pun demikian dengan konsumen hotel, mereka pasti rentan pindah ke hotel lain yang dapat memberikan nilai lebih bagi uang mereka.

Pada tahun 2013, bagi anda yang belum memutuskan untuk berinvestasi hotel di suatu kota, ada baiknya anda melakukan kajian yang mendalam, bisa juga dalam bentuk studi kelayakan hotel seperti yang biasa kami buat selama ini. Sebagai contoh adalah studi kelayakan usaha hotel yang baru-baru ini kami buat di kota Bandar Lampung, jika melihat situasi saat ini, maka kota Bandar Lampung adalah kota yang sedang berkembang dengan cukup pesat, ditambah dengan situasi sarana akomodasi hotel yang masih belum terlalu banyak maka hotel-hotel di Bandar Lampung selalu penuh dari hari senin sampai minggu, hal ini tentu suatu kondisi yang sangat baik untuk investasi bisnis hotel, dan kondisi inilah yang memicu banyak para pengusaha mulai merencanakan berinvestasi hotel di kota Bandar Lampung. Namun mengingat pengusaha yang melihat peluang ini tidaklah sedikit, maka tidak sedikit juga yang sudah memutuskan untuk bervinvestasi hotel dikota yang sama pada waktu yang bersamaan. Apakah ini kondisi yang baik? perlu diketahui bahwa di kota Bandarlampung akan berdiri 7 hotel baru pada tahun 2014 dengan klasifikasi bintang 3-5 dengan penambahan jumlah kamar yang tidak sedikit sehingga sudah dapat dipatikan persaingan bisnis hotel akan cukup ketat pada tahun 2014 di kota Bandar Lampung.

Bagaimana bagi anda yang pada tahun 2013 ingin memulai berbisnis dibidang hotel? Saran dari kami adalah anda lebih ber hati hati dalam menentukan lokasi, baik itu lokasi kota maupun lokasi jalan dikota dimana anda akan merencanakan membangun hotel. Dimanapun di seluruh dunia ini, aspek lokasi memegang peranan utama untuk memutuskan berinvestasi di bidang hotel. Saran lain dari kami adalah, lebih baik anda bermain di kota-kota skunder  yang memiliki peluang berkembang, karena pada kota-kota skunder dengan peluang perkembangan yang baik tentu akan memiliki prospek jangka panjang lebih baik dibandingkan kota-kota besar yang sudah sangat padat. Dan yang tidak kalah pentingnya adalah: Lakukan kajian yang mendalam dengan membuat studi kelayakannya, studi kelayakan harrus menitikberatkan pada aspek pasar untuk 5 atau 10 tahun kedepan dan buakn semata hitung-hitungan keuangan yang bersifat baku.

Sekian dan terima kasih, Semoga di tahun 2013 kita menjadi lebih baik lagi.

Salam Sukses!

Rohayadi Supriyatno

Senior Hotel Consultant, Hp.0812-1364-3814